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モッツアレラ工房　MuMu MOZZARELLA　フランチャイズのフランチャイズ募集

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チーズ専門店がFC加盟店募集開始！わずか3坪の工房でモッツアレラチーズのメーカーになりませんか？

業種 飲食業
 開業資金（初期) 1000万以上
  • 女性起業
  • 未経験者歓迎
  • ミドルエイジ歓迎
  • 夫婦で開業
  • 法人向け
  • 店舗開業
本物の“できたてのモッツアレラ”は“感動”を与えられる。このフレッシュさが最大限の特徴のモッツアレラは、作られた瞬間から味がどんどん変化しゆくデリケートな商品。フレッシュな状態で食べていただけるように工房内で毎日製造し、作り立てを販売することで「本物」のモッツアレラを、できたての美味しさを感じていただきたい。
イタリア食文化を伝えるため、イタリア製モッツアレラチーズ製造機とイタリア産原料を使用した「モッツアレラ工房システム」を広め、イタリアと時差０時間の鮮度をお届けしたいと考えています。

チーズ工房を始めることで、併設直売も卸売も可能な「チーズのメーカー」になれるというのが魅力の業態です。

チーズが好きな人は約9割、週1〜２日以上食べる人は6割弱と言われています。
女性や高年代層で比率が高いものの、幅広い年齢層、男女問わずターゲットになります。
チーズの販売ターゲットは通常の一般顧客はもちろん、チーズを使用した料理を扱う飲食店などにチーズを卸す「メーカー」としての売上を立てることができ、安定した売上を確保できる方法があるのです。
フレッシュチーズの消費は近年増加傾向であり、シンプルなモッツアレラは安定的に売上を取ることが出来ます。
わずか3坪の工房システムは誰でも均一のモッツアレラが製造でき、知識・経験がなくても安心して始めることができるのです。

【選べる出店モデル〜可能性はアイデア次第】
・フルパッケージモデル
単体で店舗を構える通常の店舗モデル。工房・販売スペースを設置
・ショップインショップ
レストラン、カフェ、パン屋に入る／併設するモデル。
既存チーズ工房やスーパーマーケット、大型ショッピングモールの一角に出店なども。
現在の事業に「チーズ工房」を加えることで更なるメニュー拡充や販売商品増加で売上拡大に。空きスペースの活用も可能。
・工房導入
チーズ工房システムを導入し、既存の事業にプラスオン。
MuMu MOZZARELLAとしての店舗を持たずとも、空きスペース等に機械を導入し、

計画的にチーズを製造し、そのままの販売でも飲食メニューに取り入れても。
期間限定や新商品などを作ることもでき、可能性は無限大。
メーカーとして卸売もできるため、展開はアイデア次第で大きく広がります。

募集要項

必要な自己資金 約13,000,000円
募集形態 フランチャイズ
販売可能エリア
  • 北海道・東北
  • 関東
  • 甲信越・北陸
  • 東海地方
  • 関西
  • 中国・四国
  • 九州・沖縄

サポート体制

開業前フォロー ・マニュアル提供
・経営ノウハウの提供
・開店前研修
・物件関連

未経験でも安心してOPENまでをフォロー。
開業までをあらゆる面でしっかりサポートします。
開業後フォロー ・認知拡大
・販促関連
・運営サポート
・フォロー体制

MuMu MOZZARELLAフランチャイズは魅力ある商品を広く知ってもらい認知度・知名度を上げるため、通常の販促だけでなく、効果的に販促活動できるよう直営店でさまざまな方法を実行し、ノウハウとして加盟店へ還元していきます。

契約内容・開業資金

加盟金 200万
保証金 50万
研修費用 50万
その他にかかる費用 設計管理費　７０万
内外装工事費　７００万
厨房機器等　１３５０万
システム関連費　３５万
※加盟金　0次募集は限定数社１００万
※上記フルパッケージモデルの例
出店モデルによっては厨房機器の費用から可能

収支モデル

売上高 3,300,000円
売上原価 1,320,000円
販売管理費等 1,375,833円
営業利益 677,167円
その他・補足 フルパッケージモデル例
原価率40％
ロイヤリティ3％
法定福利費3％
物件坪数12坪
　その他既存店実績に基づいて試算

工房導入モデル等は要問い合わせ

開業の流れ

説明会・個別面談 説明会や個別面談をして内容の詳細を確認します。
お互いの理解を深め、不明点をなくし納得いくまで確認します。
契約締結 お互いの合意をもとに、契約を締結します。
締結後、スケジュールに基づき開業までの全ての準備を開始します。
物件・機材等手配 店舗形態に合わせたスタイルで工事を進め、必要機材等の手配を進めます。
スタッフ採用など開店に向けての全ての準備を進めます。
トレーニング 店舗・機材の準備ができ使えるようになったらスタッフへの説明・トレーニングを実施し開店に備えます。
開店 全ての準備完了！
いよいよ開店となり、お客様をお迎えします。
開店後も本部がサポートします。

会社情報

会社名 クオルス株式会社
ホームページURL http://https://mumu-mozzarella.com/
設立 1993年
代表者 高波 利幸
FC開始年 2023年
店舗数（直営） 2店舗